Tahu Isi untuk buka puasa? Tentu saja cocok banget. Perpaduan tepung yang renyah, tekstur tahu yang empuk, dan isiannya yang penuh bikin siapapun jatuh hati. Apalagi jika disantap saat masih panas dan menggunakan cabai rawit. Sensasinya panas-panas pedas sekaligus nikmat!
Namanya saja tahu isi, tentu saja ada isinya dong. Biasanya, isiannya yakni wortel, kol, tauge, bahkan ada juga yang menggunakan isian ayam serta udang. Rasanya tentu saja lezat apalagi kalau beli jajanan ini di tukang gorengan. Tak ada yang bisa menolak kelezatan tahu isi tukang gorengan.
Namun, tentu tidak sehat bila terus menerus membeli tahu isi di tukang gorengan setiap menjelang buka puasa. Lalu, harus bagaimana ya biar tetap bisa menikmati jajanan yang satu ini?
Sweet Couple bisa kok membuat resep tahu isi sendiri untuk buka puasa di rumah. Bahannya sederhana dan cara membuatnya praktis. Pastinya lebih sehat daripada membelinya di tukang gorengan ya.
Daripada berlama-lama, yuk langsung saja simak resep Tahu Isi berikut ini!
Bahan Resep Tahu Isi
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan Utama
- Tahu kuning ukuran kecil 5 buah
- Wortel serut halus 50 gram
- Kol iris tipis 5 lembar
- Daun bawang iris halus 2 batang
- Tepung terigu 100 gram
- Tepung kanji 1 sendok makan
- Garam 1/2 sendok teh
- Air 150 ml
Bahan Bumbu Halus
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 2 siung
- Garam 1 sendok teh
- Merica 1/2 sendok teh
Alat Resep Tahu Isi
Siapkan alat-alat berikut ini:
- Wadah
- Pisau
- Sendok
- Spatula
- Wajan
- Kompor
Cara Membuat Resep Tahu Isi
- Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, tepung kanji, garam ke dalamnya.
- Masukkan juga air ke dalam wadah tersebut dan aduk hingga tercampur merata. Sisihkan adonan ini.
- Siapkan tahu, belah secara menyerong, dan keruk bagian putih tahu. Sisihkan.
- Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak, nyalakan api, dan panaskan.
- Masukkan bahan-bahan bumbu halus dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan kol, wortel, dan bagian putih tahu yang disisihkan tadi. Masak hingga sayuran matang.
- Masukkan daun bawang, garam, gula, dan merica, lalu aduk hingga tercampur merata. Jika sudah matang dan pas, maka angkat dan sisihkan.
- Siapkan panci/wajan, tuangkan minyak, letakkan di atas kompor, nyalakan api, dan panaskan.
- Sementara itu, isi tahu dengan bahan-bahan isian yang sudah dimasak tadi.
- Balur tahu dengan adonan tepung yang sudah disiapkan.
- Masukkan tahu ke dalam panci berisi minyak panas, lalu goreng dengan menggunakan api sedang. Masak hingga matang berwarna keemasan.
- Jika sudah, maka angkat dan tiriskan.
- Tahu Isi siap disajikan selagi hangat.
Bagaimana? Praktis bukan langkah-langkah membuat resep Tahu Isi? Dijamin tidak kalah lezat dengan yang bisa Sweet Couple beli di abang-abang tukang gorengan. Sekarang Anda tak perlu membelinya lagi karena bisa membuatnya dengan mudah di rumah.
Jangan lupa juga untuk membuat bala-bala sebagai teman camilan saat buka puasa biar momen buka puasa jadi makin lengkap.
Yuk bikin resep ini selama bulan Ramadan!
Resep disadur dari resepkoki.id
source https://sweetrip.id/kuliner/resep-tahu-isi/
